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Hillel ist in New York City geboren und aufgewachsen. Er hat Psychologie studiert und schon früh in Cafés gejobbt. Ende 2019 (unmittelbar vor Beginn der Corona-Pandemie) hat er in Hamburg-Eppendorf das „Lowinsky’s“ eröffnet – sein eigenes Café: www.lowinskys.com
Ich habe Hillel vor einigen Jahren kennengelernt und genieße fast täglich den vermutlich besten Kaffee der Stadt. Mehr noch als all die Köstlichkeiten im „Lowinsky’s“haben mich aber Hillels Lebensphilosophie und Menschlichkeit beeindruckt. …so wurde aus einem Dienstleister ein Freund.
